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山田雅久作の脳を老化させない食べ物 科学が見つけた!の作品詳細 - 貸出可能

脳を老化させない食べ物 科学が見つけた!

山田雅久作
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高齢化社会を迎えた日本では、平均寿命を伸ばすことと同時に、健康寿命(介護など人の助けを借りずに生活できる期間)を伸ばすことが重要であるといわれるようになりました。その健康寿命を伸ばす柱のひとつが認知機能の維持です。近年、認知機能をできるだけ高く維持するためには、日々｢何を食べるか｣が重要なカギを握ることが、世界の科学者たちの研究によって次々と明らかになってきました。本書は、科学的に証明された、脳を活性化する食べ物=ブレインフード(brain food)を詳しく紹介、身近な食品で脳を活性化させる方法を提案します。監修･林進(東京慈恵会医科大学付属柏病院栄養部課長)、イラスト･横田ユキオ、主婦と生活社刊。
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フォーマット

MediaDo電子書籍

テーマ

料理と食事 ノンフィクション

言語

日本語

高齢化社会を迎えた日本では、平均寿命を伸ばすことと同時に、健康寿命(介護など人の助けを借りずに生活できる期間)を伸ばすことが重要であるといわれるようになりました。その健康寿命を伸ばす柱のひとつが認知機能の維持です。近年、認知機能をできるだけ高く維持するためには、日々｢何を食べるか｣が重要なカギを握ることが、世界の科学者たちの研究によって次々と明らかになってきました。本書は、科学的に証明された、脳を活性化する食べ物=ブレインフード(brain food)を詳しく紹介、身近な食品で脳を活性化させる方法を提案します。監修･林進(東京慈恵会医科大学付属柏病院栄養部課長)、イラスト･横田ユキオ、主婦と生活社刊。
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