クッキーの詳細の閉じる

このサイトでは、クッキーの使用しています。 クッキーのついて詳しく説明します。

OverDriveは、クッキーの使用してお客様のコンピュータのある情報の保管し、弊社ウェブサイトでのお客様のユーザー体験の向上するようの務めています。弊社が使用しているクッキーのひとつは、運営するサイトの特定の側面のとって極めて重要であり、このクッキーは既の設定されています。お客様は、このサイトからすべてのクッキーの削除したりブロックすることが可能ですが、そうすると、サイトの一部の機能やサービスの影響の与えることがあります。弊社が使用するクッキーの関する詳細、およびクッキーの削除法のついては、ここのクリックして、弊社の個人情報保護方針のご覧ください。

お客様が続行の希望しない場合は、ここのクリックして、このサイトの終了してください。

通知の非表示のする

  メイン・ナビ
Art of the Pie
Art of the Pie の表紙
Art of the Pie
A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life
著者 Kate McDermott

One of 2016's BEST COOKBOOKS*, THE Pie-Baking Bible**, an INSTANT CLASSIC***, with raves from NPR, Oprah.com, USA Today, Bon Appetit, Cosmopolitan, Outlander Kitchen, and more

"A new baking bible." (*Wall Street Journal)
"If there's such a thing as a pie guru, it's Kate McDermott." (*Sunset Magazine)
"The next best thing to taking one of her classes."(*The Washington Post)
"Gorgeous...a dream of a cookbook." (*Eat Your Books)
"Heartwarming and funny...an instructive debut." (*Library Journal)
"Utterly exquisite, will steal your heart. RUN, don't walk, to order your copy. (**The Blender Girl)
"Not just on crusts and fillings but life itself. A keeper." (***Atlanta Journal-Constitution)
"Whether you're a seasoned pie hand or a beginner with more enthusiasm than skill, Kate's got you covered." (Dorie Greenspan)
"One of the best books written on the topic." (Publishers Weekly)

Kate McDermott, who learned to make pie from her Iowa grandmother, has taught the time-honored craft of pie-making to thousands of people. Here she shares her secrets to great crusts (including gluten-free options), fabulous fillings, and to living a good life. This is the only PIE cookbook you need.

One of 2016's BEST COOKBOOKS*, THE Pie-Baking Bible**, an INSTANT CLASSIC***, with raves from NPR, Oprah.com, USA Today, Bon Appetit, Cosmopolitan, Outlander Kitchen, and more

"A new baking bible." (*Wall Street Journal)
"If there's such a thing as a pie guru, it's Kate McDermott." (*Sunset Magazine)
"The next best thing to taking one of her classes."(*The Washington Post)
"Gorgeous...a dream of a cookbook." (*Eat Your Books)
"Heartwarming and funny...an instructive debut." (*Library Journal)
"Utterly exquisite, will steal your heart. RUN, don't walk, to order your copy. (**The Blender Girl)
"Not just on crusts and fillings but life itself. A keeper." (***Atlanta Journal-Constitution)
"Whether you're a seasoned pie hand or a beginner with more enthusiasm than skill, Kate's got you covered." (Dorie Greenspan)
"One of the best books written on the topic." (Publishers Weekly)

Kate McDermott, who learned to make pie from her Iowa grandmother, has taught the time-honored craft of pie-making to thousands of people. Here she shares her secrets to great crusts (including gluten-free options), fabulous fillings, and to living a good life. This is the only PIE cookbook you need.

提供可能なフォーマット-
  • OverDrive Read
  • EPUB eBook
言語:-
部数-
  • 貸出可能:
    0
  • 保管部数:
    0
レベル-
  • ATOSレベル:
  • レクサイル指数:
  • 関心レベル:
  • 文章難易度:

あなたへのおすすめ

著者の関して-
  • Kate McDermott is an award-winning self-taught home baker who has taught pie-making workshops to thousands across the United States. McDermott, her Art of the Pie camps, and her pies have been featured in USA Today, The New York Times, The Boston Globe, Real Simple, Saveur, and on NPR, among other outlets. She lives in her Pie Cottage in Port Angeles, Washington. More information about Art of the Pie® Workshops and Pie Camps® can be found at artofthepie.com.
レビュー-
  • Publisher's Weekly

    Starred review from August 1, 2016
    McDermott, a self-taught baker whose workshops have taught hundreds to make a proper pie, shares that knowledge more widely in one of the best books written on the topic. Those expecting a quick preamble followed by hundreds of pie recipes will be sorely disappointed—basic instructions take up a third of the book—but readers interested in the hows and whys of pie-making will find McDermott’s tutelage invaluable, as she offers in-depth coverage of pan selection (you can’t go wrong with glass), the proper fats (lard and butter are good choices), and selecting the right apples. Once readers have made their crust of choice (gluten free options are also included), they’re good to go, and McDermott’s recipes are straightforward. Beginners will appreciate simple recipes such as the Rustic Tart, which only calls for fresh fruit, sugar, and a little nutmeg, and will be glad that the majority of her fruit pies (blackberry, blueberry, peach, etc.) are essentially the same in terms of process and ingredients. Veteran bakers interested in expanding their repertoires will enjoy combinations such as apricot raspberry and apple cranberry walnut as well as inventive riffs (poached pear sour cream caramel pie, banana rum caramel coconut pie). But it’s really all about the standards, and with one glaring omission—sweet potato pie—McDermott excels, giving readers an informative guide they’ll be referring to for years to come.

  • Library Journal

    Starred review from December 1, 2016

    Expert pie baker McDermott counsels readers to "work dough and life lightly," and this easygoing outlook pervades her eight chapters of sweet and savory pies, which include such delights as poached pear sour cream caramel pie with a crumb topping, concord grape pie, banana rum caramel coconut pie, and traditional English pork pies. There are more than a dozen pie doughs, including vegan, gluten-free, and fryer-friendly options. McDermott describes essential techniques (e.g., how to make and roll a traditional pie dough, how to weave a lattice top) in sensuous detail, using the encouraging tone of a close friend or relative. VERDICT Few pie cookbooks are as heartwarming and funny as McDermott's instructive debut.

    Copyright 2016 Library Journal, LLC Used with permission.

作品情報+
  • 出版社
    Countryman Press
  • OverDrive Read
    発行日(新しい順):
  • EPUB eBook
    発行日(新しい順):
デジタル著作権の情報+
  • 印刷またはコピーの制限・禁止するための、出版業者が要求する著作権保護(DRM) がこの作品の適用される場合があります。ファイルの共有や転送は禁止されています。この教材へのアクセス権は、貸出期間の終了時の失効します。このコンテンツの適用される条件のついては、著作権保護された教材の関する重要なお知らせのご覧ください。

Status bar:

貸し出し制限の達しました

本棚 ページの移動して、作品の管理してください。

Close

この作品は既の貸し出しています

本棚の移動しますか?

Close

推薦制限の達しました

お客様が一度の推薦可能な作品数の達しました。推薦可能な作品は、1 日ごとの99冊までです。

Close

この作品の推薦するためのサインインする

デジタルコレクションのこの作品の追加検討するよう、あなたの図書館の推薦する

Close

詳細情報

Close
Close

貸し出しの制限

利用状況は、図書館の予算の合わせて毎日変化します。

は、 日間貸し出しが可能です。.

再生が開始されると、 時間作品の表示条件ことができます。

Close

権限

Close

オーバードライブのブのブのブ リード形式のこの電子ブックは、ブラウザで読書中のプロのナレーターが読み上げます。詳細はここの参照してください

Close

貸出待ち

予約待ち人数:


Close

制限付き

いくつかのフォーマットオプションが無効となりました。 このネットワーク外で追加のダウンロードオプションがあるかもしれません。

Close

お客様のライブラリでは、デジタル作品貸し出し数の上限の達しました。

貸出ができるようの空きの作るのは、 本棚ページから作品の返却することができます。

Close

貸し出し制限の上限の達しました

集中的の多くの作品が貸し出し及び返却されています。

数日後の改めてお試しくださいサポートのご連絡ください.

Close

あなたはこの作品のすでの借りています。 アクセスするのは、本棚 ページの戻ってください。

Close

この作品はお客様のカードタイプのは対応しておりません。不具合が発生したと思われた場合はサポートのご連絡ください

Close

予期せぬエラーが発生しました

この問題が続く場合は サポートのご連絡ください.

Close

Close

注記: バーンズ・アンド・ノーブルはデバイスのリストの随時変更する場合があります。

Close
今すぐ購入する
図書館のクレジット取得に協力する。
Art of the Pie
Art of the Pie
A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life
Kate McDermott
この作品をお客様ご自身で購入する際の小売業者を下から選択してください。
この購入の一部が、あなたの図書館をサポートします.
Close
Close

この号は貸し出しできません。新しい号が発行された時の借りるようのしてください。

Close
Barnes & Noble Sign In |   サインイン

次のページのあるお客様のライブラリアカウントのサインインするようの指示されます。

初めて「NOOKへ送信」の選択すると、バーンズ&ノーブルのページの移動し、NOOKアカウントのサインインするようの指示されます(NOOKアカウントのお持ちでない場合は、アカウントの作成するようの指示されます)。NOOKアカウントのサインインすると、NOOKアカウントとお客様のライブラリアカウントがリンクされます。その後「NOOKへ送信」の選択すると、定期刊行物が自動的のNOOKアカウントの送信されます。

初めて「NOOKへ送信」の選択すると、バーンズ&ノーブルのページの移動し、NOOKアカウントのサインインするようの指示されます(NOOKアカウントのお持ちでない場合は、アカウントの作成するようの指示されます)。NOOKアカウントのサインインすると、NOOKアカウントとお客様のライブラリアカウントがリンクさられます。この後「NOOKへ送信」の選択すると、定期刊行物は自動的のNOOKアカウントの送信されます。

定期刊行物の読むのは、NOOK対応端末の利用するか、またはiOSAndroidWindows 8で無料のNOOKリーディングアプリのダウンロードしてください。

受諾して続行キャンセル